もうクックドゥは卒業、一から作る麻婆豆腐

  もうクックDoは卒業。一から作る麻婆豆腐。辛さは、好みに合わせて適当に。足りない場合は、ラー油で辛みを増せるので、辛いのが苦手な人がいる場合には、豆板醤を少な目に。四川風にする場合は、あらびき胡椒を。

男度：9点

• 手軽度：1
• あて度：3 
• 豪胆度：3 

材料

• 豚ひき肉
• 豆腐
• ネギ
• しょうが
• 豆板醤
• にんにく
• 合わせ調味料
• 酒：大さじ2
• 砂糖：小さじ2
• 鶏ガラスープの素：小さじ2
• 醤油：小さじ2
• 水：大さじ400mL

手順

1. 中火でひき肉を炒める。
   
   
2. 色が変わったら、みじん切りネギ、擦りおろししょうが、擦りおろしにんにくを加えてさらに炒める。
   

   
3. 豆板醤を加え、さらに炒める。
   
4. 合わせ調味料を入れて煮込む
   
5. 豆腐を投入しさらに煮込む
   
6. 味を調整し、片栗粉でとろみをつけて完成