もうクックDoは卒業。一から作るエビチリ

 もうクックDoは卒業。一から作るエビチリ。辛さは、好みに合わせて適当に。足りない場合は、ラー油で辛みを増せるので、辛いのが苦手な人がいる場合には、豆板醤を少な目に。

男度：18点

• 手軽度：2
• あて度：3 
• 豪胆度：3 

材料

• エビ
• 合わせ調味料
• ケチャップ：大さじ3
• 酒：大さじ1
• ごま油：大さじ1／2
• 砂糖：小さじ2
• 鶏ガラスープの素：小さじ1／2
• 醤油：小さじ1
• 水：大さじ4
• 長ネギ
• 豆板醤

手順

1. 背ワタを取った海老をすりおろし生姜とお酒で下処理する
2. 合わせ調味料の材料をすべてボールに入れて混ぜておく。
3. ネギは、みじん切り。
   
4. 生姜、ニンニクを低温で熱を通し、香りをたたせる
   
   
5. 片栗粉大さじ1を海老にまぶし、炒める。海老の色が変わったら、豆板醤、ネギを加えてさらに炒める
   
6. 合わせ調味料を絡めて完成