西洋風天ぷらフリッター

 

  西洋風天ぷら、フリッター。天ぷらより簡単だが、メレンゲに時間がかかる。炭酸水を入れてもいいらしい。

男度：9点

• 手軽度：1
• あて度：3 
• 豪胆度：3 

材料

• 好きな具材
• フリッターの衣
• 卵：2
• 小麦粉：150g
  
• 牛乳：150ｍL
• 塩：適当

手順

1. まずはタネ作り。黄身と白身を分けて、黄身に小麦粉150g、牛乳150mL、塩小さじ1～2を加える。
   
2. 白身を泡立て、メレンゲを作る
   
   
3. 黄身に入れた材料を混ぜ合わせる
   
4. 均一に混ぜたら、メレンゲを加えて軽く混ぜる。
   
5. エビ、ホタテ、トマト、菜の花、アスパラなどなんでも好きな具材に衣をつけて、揚げる。
   
6. ふんわりフリッターの完成