焼き揚げでヘルシー 油淋鶏

 

先にピーマン、筍を炒め、取り分けておくと、シャキシャキの食感を残した本格中華になる。ひと手間を惜しまないのがうまくできるコツ。

男度：12点

• 手軽度：3
• あて度：2 
• 豪胆度：2 

材料

• 鶏肉
• ネギ

手順

1. タレを作る。みじん切りにしたネギ、ニンニク、醤油（2）、ごま油（1）、お酢（1）、砂糖（1）を混ぜ合わせる
   

   
2. 鶏肉に下味をつける。フォークで刺した鶏肉に、醤油（1）、酒（1）、ニンニク（1）を合わせた液に30分ほど浸す。
   
3. 片栗粉をまぶす
   
4. 多めの油で焼く
   
5. 1で作ったタレをかけて完成