大根と牛肉の甘辛炒め

お好みで一味、ゆず唐辛子をかけて。

男度：2点

• 手軽度：1
• あて度：1 
• 豪胆度：2 

材料

• 牛肉(300g)
• 大根(300g)
• カツオだし(小さじ2)
• 醤油(大さじ2)
• 酒(大さじ2)
• みりん(大さじ2)
• さとう(大さじ2)
• 水(300mL)

手順

1. 大根を5㎜くらいの大きさにカット。さらにそれを半分にカットし半月状にする。大根の葉っぱは後で使うので、残しておく。
   
2. 大根をフライパンで焦げ目がつく程度に炒める。
   
3. 大根を避難させて、牛肉を色が変わるまで炒める
   
4. 炒めたら、醤油、酒、みりん、砂糖、水、かつおだしを入れて、水分がなくなるまで煮込む
   
5. 煮込んだら、大根葉（なくてもいい）も一緒に軽く煮込み、完成。