長期保存可能な玉ねぎの酢漬け

玉ねぎはそのままでもある程度の保存がきくが、酢漬けにしておくとさらに保存可能。味はさっぱりとしているので、こってり系の主菜の合わせに最適

男度：12点

• 手軽度：3 
• あて度：1
• 豪胆度：2

材料

• 玉ねぎ

手順

1.  玉ねぎをスライス。
     
2.  塩を振り、しばらく寝かす。寝かしすぎると歯ごたえがなくなる。   
3.  流水で塩抜きし、良く水を切る
   
4.  お酢に浸し一晩以上寝かす
   
5.  完成。