和風香る餡掛け豆腐

 

餡掛け豆腐。冷奴に飽きたときの一品

男度：6点

• 手軽度：2
• あて度：3 
• 豪胆度：1 

材料

• 豆腐
• 野菜（ネギ、ニンジン他）

手順

1. 野菜を千切りにする。
   
2. 千切りにした野菜を出汁で煮込む。煮込むときは火の通りにくい食材から。
3. ある程度煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみを出し、お好みで醤油などで味を調える。
   
4. 出来上がった野菜餡を豆腐（揚げ出汁豆腐でもよい）にかけて完成