お手軽キッシュ

 

今年のクリスマス料理は、僕の担当。こじゃれた料理は苦手だが、これなら見栄えもよく簡単かな。バターを使わないので、あっさりした味。

甘露煮

小鮎が手に入ったので、甘露煮作ってみました。

よだれがでるほど美味しいヨダレ鶏

 

辛いものが苦手な人は、花椒抜きでもいいが、せっかくの四川料理。痺れる辛さを味わってもらいたい。

サムライロック

 カクテル：サムライロック

日本酒とライムで味変。ただし日本酒らしさはなくなる。。

ザ 中華！ 回鍋肉

  

中華の定番。回鍋肉。甘辛い味が食欲をそそる。

さっくりかき揚げ

 揚げ物の中でも難しいのは天ぷらとかき揚げだとおもう。

小料理屋にでてきそうなイカとキュウリの炒め物

 

ちょっと上品な居酒屋に出てきそうな一品。調理の過程で出たキュウリの皮は、ごま油と塩で味付けして、もう一品。