関東風 (?)モツ煮込み

  モツの下準備が面倒くさいが、それさえ我慢すれば、日本酒のあてにピッタリなこの一品。

男度：6点

• 手軽度：1
• あて度：3 
• 豪胆度：2 

材料

• モツ
• 人参
• 大根
• コンニャク

手順

1. モツの下ごしらえ。モツを沸騰したお湯で煮る
   
2. 水で灰汁を洗う。これを２～3回繰り返し、臭みをとる

   
3. 大根、ニンジンをいちょう切り
   
4. 下茹でしたこんにゃくと大根、ニンジン、モツを煮込む
   
5. 醤油、みそ、みりんで味を調える。
   
6. 1時間から一晩くらいかけて味を染み込ませて完成