鯛が丸ごと手に入ったら、試してみたい鯛からとった出汁で鯛めし。
男度：2点
- 手軽度：2
- あて度：1
- 豪胆度：1
材料
- 鯛
手順
- 鯛を三枚おろしにする
- 塩を振り、15分ほど放置し、水気をキッチンペーパーでとる（臭み消しの効果があるらしい）＊写真では皮をひいて（はがして）しっているが、皮つきでもよい。
- アラから出汁を取る
- 身はフライパンで焼く
- 米1合に対し、醤油大さじ１、日本酒大さじ１、みりん大さじ0.5、塩一つまみ、昆布（なければ昆布出汁でもいいかも）を加え、焼いた身を乗せる。
アラからとった出汁(工程3）1合に対し200mL（足りなければ水を足す）で炊飯
- 炊きあがれば完成
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