イカをさばいてジャガイモの煮物

イカをさばくことができれば、料理の幅が広がる。さばいたイカのワタを使えば、一味違う煮物を作ることができる

男度：12点

• 手軽度：2 
• あて度：2 
• 豪胆度：3 

材料

• ジャガイモ
• イカ
• めんつゆ

手順

1. ジャガイモの皮をむいてカット。
   
2. 以下の胴体と足は一か所だけでつながっている。そこを狙って、包丁を刺しカット。
   

   
3. 足を引っ張っれば、簡単に引きぬける。
   
   
4. 胴体をよく洗い、胴体は輪切りに、ゲソも食べやすい大きさにカットする。ワタは後で使うので、傷つけないように置いておく。
   
5. イカを先に入れると固くなるので、ジャガイモから煮ていく。
   
   
6. イカのワタを絞りだし、めんつゆを加え、ジャガイモをさらに煮込む。ジャガイモが煮えたらイカを投入する。
   
7. イカに火が通れば完成。